Ici on parle Bordeluche ! On dit gavé pour dire trop, chocolatine pour dire pain au chocolat, le mail pour dire le travail, ou encore poche pour dire sac. Une guitoune en Bordeluche est une cabane, une cahute, un stand. Le nouveau visage de cette petite boulangerie de 15m2, implantée au coeur du marché des Capucins à Bordeaux, représente de façon minimale et régressive une guitoune avec en son centre un clin d'oeil souriant. Ce signe exprime à la fois les origines et la personnalité de Nicolas, son gérant, un épicurien, grand enfant, blagueur et véritable piaille locale. Le réel défi sur ce projet était  l’intégration visuelle de ce stand dans l'environnement du marché déjà fortement marqué par les différents styles des enseignes attenantes, tout en respectant les codes architecturaux caractéristiques de ce lieu de rendez-vous très prisé des Bordeluches.